Vi recentemente um documentário sobre o mivimento Slow Food. Este movimento tem por base a qualidade, o sabor e a justiça para com quem os produz. É um movimento não lucrativo que procura o bem estar tanto do consumidor como do produtor.
Produtos directamente do produtor para o consumidor, produzidos de uma forma limpa e mantendo o seu sabor "real". A isto junta o preço justo do produto.
Agradame bastante o conceito e já tenho comigo o manifesto que espero durante esta semana ler com atenção.
Tenho pensado muito neste tema e a criação de uma pequena horta aromática biológica será um dos meus objectivos num futuro próximo.
Deixo o link Slowfood para quem queira dar uma vista de olhos.
Á volta deste movimento surgem outros com igual interesse, como o Slow Money ou o Slow Fish . É uma "área" que me tem despertado interesse e que seguramente irei aprofundar este ano.
